Ingredientes:

• 750 g de bifes de atum cortados finos
• 50 ml de vinagre
• 150 ml de vinho branco
• 4 dentes de alho
• 2 folhas de louro
• Sal e pimenta q.b.
• 1 ramo de salsa
• 150 ml de óleo ou azeite
• 1 colher de sobremesa de mostarda

Modo de Preparar:

• Deixe os bifes de atum a marinar de um dia para o outro no frigorífico com o vinagre, o vinho, os alhos bem picadinhos, o louro cortado em bocados, a salsa, sal e pimenta. No dia seguinte, escorra bem os bifes e frite-os no óleo ou azeite bem quente.
• Adicione a marinada e a mostarda à gordura.
• Mexa e deixe ferver durante alguns minutos, para engrossar um pouco.
• Sirva os bifes de atum regados com este molho e acompanhados de batatas cozidas.

Fonte: http://www.docesecompanhia.com – Portugal