Ingredientes:
Molho de Curry:
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2 xícaras (chá) de iogurte natural
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2 colheres (sopa) de salsinha picada
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2 colheres (sopa) de alcaparras
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1 colher (sopa) de curry
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Sal a gosto
Atum:
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3 colheres (sopa) de cebolinha picada
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2 colheres (sopa) de suco de limão
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3 colheres (sopa) de azeite de oliva
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3 colheres (sopa) de salsinha picada
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3 colheres (sopa) de alecrim fresco
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3 dentes de alho amassados
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4 postas médias de atum
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Sal a gosto
Modo de Preparar:
Atum:
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Lavar as postas de atum sob água corrente e secar com toalha de papel.
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Transferir as postas para uma tigela, temperar com sal, alho, suco de limão, cobrir a tigela com filme plástico e deixar tomar gosto por 30 minutos.
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Ligar o forno à temperatura média.
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Cortar 2 pedaços grandes de papel-alumínio, colocar em uma superfície com o lado brilhante voltado para baixo e unte os pedaços de papel-alumínio com um pouco de azeite de oliva.
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Colocar as postas de atum sobre o papel alumínio untado, salpicar as ervas, regar as postas com azeite restante, fechar os pacotes e dispor em uma assadeira.
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Levar ao forno por 20 minutos ou até o peixe cozinhar e retirar do forno.
Molho de Curry:
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Em uma tigela, colocar iogurte, curry, salsinha, alcaparras e mexer até obter uma mistura homogênea. Reservar.
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Retirar o papel alumínio das postas.
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Distribuir nos pratos e servir com Molho de Curry.
Fonte: http://www.livrodereceitas.com
