Ingredientes
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4 postas de atum
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1 colher (sopa) de Creme Vegetal Sadia Vita
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1 xícara (chá) de cebola em fatias finas
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3/4 xícara (chá) de caldo de peixe
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1 xícara (chá) de suco de laranja
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2 colheres (sopa) de vinagre
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1 colher (sopa) de molho de soja light
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2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
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1 e 1/2 colher (sopa) de fubá
Para decorar
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6 fatias finas de laranja
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3 ramos de cebolinha verde
Modo de Preparar:
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Em uma panela, coloque as postas de atum, cubra com 1/2 xícara (chá) de água, leve ao fogo baixo e cozinhe por, aproximadamente, 10 minutos ou até o peixe ficar macio.
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Em uma frigideira, derreta o Creme Vegetal Sadia Vita, acrescente a cebola e cozinhe por 6 minutos ou até ficar macia.
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Adicione o caldo de peixe, o suco de laranja, o vinagre, o molho de soja, o açúcar mascavo e mexa bem.
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Dissolva o fubá em 3 colheres (sopa) de água fria até obter uma pasta homogênea e acrescente ao molho.
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Misture bem e, quando levantar fervura, abaixe o fogo.
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Cozinhe por 4 minutos, mexendo de vez em quando para não empelotar.
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Coloque as postas de atum em uma travessa e cubra com o molho.
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Decore com as fatias de laranja, a cebolinha e sirva.
Fonte: http://receitas.maisvoce.globo.com
