Ingredientes:

• ½ quilo de atum
• 1 molho de tomates bem grosso feito com todos os temperos
• Bastante azeite fino
• Pimenta do reino
• 1 pão bengala
• Cheiro verde
• limão
• cebola
• alho
• sal

Modo de Preparar:

• Lavar o atum e deixar de molho durante 2 horas na água com limão.
• Conservar na geladeira durante este tempo.
• Passado o prazo, levar ao fogo para cozinhar com os temperos acima indicados.
• Deixar cozinhar durante 1 ½ horas.
• Depois de cozido, escorrer a água, espere esfriar e cortar em lascas grandes.
• À parte, fazer um molho de tomates bem temperado e grosso.
• Cortar o pão em fatias e fritar no azeite fino.
• Arrumar em um pirex uma camada de pão frito, outra de lascas de atum, outra de molho e, assim, sucessivamente, terminando por uma camada de molho.
• Levar ao forno ligeiramente.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com