Ingredientes:

• 1 pacote de 500 g de carne de siri congelada
• 1 colher (de sopa) de margarina
• 1/2 lata de purê de tomate
• 1 vidro pequeno de leite de coco
• 1/2 pacote de sopa de cebola
• 2 ovos
• 2 colheres (de sopa) de salsinha picada
• 1 colher (de cafezinho) de pimenta vermelha moída

Modo de Preparar:

• Deixe o siri descongelar.
• Retire os pedaços de casquinha que houver.
• Derreta a margarina e refogue o siri por 5 minutos, mexendo de vez em quando.
• Misture o purê de tomate com a sopa de cebola (seca, do jeito que sai do pacote).
• Junte ao siri e mexa bem para não empelotar.
• Adicione o leite de coco, a salsa e a pimenta.
• Mexa bem.
• Abaixe o fogo e junte os dois ovos batidos.
• A receita não leva sal porque a sopa de cebola já é salgada.
• Coloque a mistura numa fôrma refratária.
• Salpique com queijo ralado e leve ao forno por 20 minutos.
• Esta receita pode ser preparada de véspera; neste caso deverá ficar na geladeira, coberta com papel de alumínio.

Fonte: Claudia Cozinha – http://www.abril.com.br