Ingredientes:

• 1 cebola pequena picada
• 1 xícara (chá) de caldo de galinha
• 100 g de champignon em lâminas
• 1 1/2 colheres (sopa) de tomilho
• 2 colheres (sopa) de margarina light
• 3/4 de xícara (chá) de arroz selvagem

Modo de Preparar:

• Misture todos os ingredientes em uma fôrma refratária grande; cubra e leve ao forno micro-ondas em potência alta por 6 a 8 minutos, ou até que ferva.
• Mexa e cozinhe em potência média por mais 30 a 35 minutos, ou até que o arroz esteja cozido e seco.
• Deixe descansar por 5 minutos. 

Fonte: http://www.suadieta.com.br