Ingredientes:
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2 latas de arenques tipo Matjes
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200 a 300 g de maionese
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100 g de creme de leite batido
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1 colher (de sopa) de mostarda
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1 colher (de sopa) de raiz forte ralada
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150 g de beterraba em conserva bem picada
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150 g de pepino fresco bem picado
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100 g de alho poró cortado fino
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1 a 2 colheres (de sopa) de alcaparras
Modo de Preparar:
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Deixe escorrer os filés de arenque e corte em pedaços regulares.
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De preferência, coloque sobre várias camadas de papel absorvente.
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Misture a maionese e o creme de leite batido, a mostarda, a raiz forte e espalhe no fundo de uma travessa.
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Arrume os pedaços de arenque sobre a mistura e cubra com a beterraba, o pepino, o alho poró e as alcaparras
Fonte: Claudia Cozinha – http://www.abril.com.br
