Ingredientes:

• 1 litro de água
• 1 pau de canela
• 4 cravos da índia
• Casca ralada de 1/2 limão
• 1 xícara (chá) de arroz (150g)
• ½ xícara (chá) de adoçante em pó próprio para cozinhar (25g)
• 2 xícaras (chá) de leite desnatado (400ml)
• 3 paçocas de amendoim ou 2 colheres (sopa) de amendoim torrado e moído
• Canela em pó para polvilhar

Modo de Preparar:

• Em uma panela média, coloque a água, a canela, os cravos da índia e a casca ralada de limão.
• Quando ferver, junte o arroz e deixe cozinhar até começar a secar a água.
• Adicione o adoçante e o leite aos poucos até ficar cremoso.
• Acrescente o amendoim, mexa e sirva polvilhado com canela em pó. 

Fonte: http://www.suadieta.com.br