Ingredientes:

• 4 xícaras (chá) Bolacha Maria
• 4 colheres (chá) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de açúcar

Recheio:

• 1 lata de Leite Moça
• 2 gemas
• 1 folha de gelatina branca
• 4 colheres (sopa) de suco de limão
• 2 claras em neve
• 4 colheres (sopa) de açúcar

Modo de Preparar:

• Moa as bolachas, colocando-as sobre um guardanapo e passando o rolo várias vezes.
• Misture bem com a manteiga e o açúcar obtendo uma farofa úmida; forre o fundo e os lados da forma apertando bem e alise com a colher.
• Coloque o recheio

Recheio

• Bata no liquidificador o Leite Moça com as gemas; junte a gelatina previamente amolecida e dissolvida em banho-maria (sem a água), por último acrescente o suco de limão aos poucos.
• Bata as claras em neve, junte o açúcar aos poucos e continue a bater até o ponto de suspiro; espalhe por cima do recheio e leve à geladeira por 2 horas.
• Sirva gelada

Fonte: www.universodasartes.com