Ingredientes:

• 1 couve de tamanho médio, cortada e cozida em água e sal até ficar al dente
• 2 colheres de sopa bem cheias de manteiga
• 1 cebola média picada em pedaços pequenos
• 1 dente de alho
• 1 lata de creme de leite
• 2 ovos grandes inteiros batidos
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• Noz moscada ralada a gosto
• Queijo parmesão ralado na hora

Modo de Preparar:

• Cozinhe a couve , escorra e coloque em um refratário, frite a cebola e o alho na manteiga até começar a dourar.
• Bata os ovos com um garfo e tempere com sal, pimenta e noz moscada ralada. Acrescente o creme de leite com soro e a cebola frita na manteiga.
• Misture tudo e coloque por cima da couve flor.
• Polvilhe o queijo parmesão por cima.
• Coloque no forno por mais ou menos 20 minutos até dourar ligeiramente e estar firme.
• Sirva em seguida!
• Obs. Ótimo para acompanhar carnes vermelhas assadas.

Fone: Adriana Bernardo – http://www.radiosantacruzam.com.br