Ingredientes:

• 1 xícara de chá de coco ralado
• 2 xícaras de chá de açúcar
• 1 colher de sopa de maizena
• 1/2 litro de leite
• 2 claras
• 1/2 lata de creme de leite

Modo de Preparar:

• Ponha o coco e uma xícara de açúcar na panela e leve ao fogo mexendo até derreter o açúcar.
• Acrescente a maizena bem dissolvida no leite e mexa até ferver
• Desligue o fogo e mexa o creme até ficar morno
• Bata as claras em neve e adiciona o açúcar restante, o creme reservado e o creme de leite
• Ponha essa mistura em uma forma, ou forminhas de gelo, leve ao congelador e deixe até endurecer

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br