Ingredientes:

• ½ xícara de café extra forte pronto
• ½ xícara de açúcar
• 1 pitada de sal
• 2 claras
• ½ xícara de creme de leite batido
• 1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de Preparar:

• Misture o café com o açúcar e leve-os ao fogo numa panela pequena
• Cozinhe até formar uma calda grossa
• Bata as claras em neve com a pitada de sal
• Ponha a calda de café, devagar, sobre as claras, sem parar de bater, e depois bata até esfriar
• Leve à geladeira por uma hora
• Bata o creme de leite com a essência de baunilha até ficar bem espesso
• Junte ao creme de café, misture e coloque no congelador ou freezer
• Deixe gelar até que fique bem firme

Fonte: Priscila Santana – http://tudogostoso.uol.com.br