Ingredientes:

• 200 g de iogurte natural (sem sabor artificial)
• 2 pepinos médios ou 3 menores, tão verdolengos quanto possível, cortados com casca e tudo em finíssimas rodelas e lavados em água gelada.
• 1 molho de hortelã cujas folhas são picadas finíssimas
• Sal a gosto
• 3 pitadas de pimenta-branca em pó
• 3 a 4 nozes picadas (opcional)

Modo de Preparar:

• Misture tudo, delicadamente e pronto

Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br