Ingredientes

• 2 kg de tomate maduro (Débora ou italiano) cortado ao meio,sem semente
• 6 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola pequena picada
• 2 dentes de alho amassados
• 1 pitada de cominho
• Folhas de manjericão a gosto
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Numa panela, coloque 2 kg de tomate maduro sem sementes e deixe até amolecer.
• Depois, passe pelo passador de legumes ou numa peneira
• Leve ao fogo 6 colheres (sopa) de azeite e refogue 1 cebola pequena picada, 2 dentes de alho amassados
• Junte o tomate processado e 1 pitada de cominho
• Cozinhe por 15 min em fogo baixo
• Acerte o sal e finalize com folhas de manjericão a gosto

Fonte: Tudo Gostoso – http://tudogostoso.uol.com.br