Ingredientes:
-
3 lagostas grandes
-
2 pimentões grandes (verde ou amarelo)
-
1 cebola grande
-
1 tomate grande
-
1 maço de brócolis
-
2 dentes de alho
-
2 limões
-
6 colheres [sopa] de vinagre branco
-
2 colheres [sopa] de shoyu
-
8 colheres [sopa] de azeite
-
2 pitadas de pimenta-do-reino branca moída
-
Realçador de sabor glutamato monossódico (Ajinomoto)
-
Sal a gosto
Modo de Preparar:
-
Leve as lagostas ao fogo com um pouco de água, um limão cortado ao meio e sal a gosto numa panela tampada.
-
Após uns 30 minutos, retire do fogo e espere esfriar.
-
Depois de frio, retire o filé da cauda da lagosta, faça um corte no meio e retire a veia de fel.
-
Corte o filé da lagosta em pedaços grandes e coloque em um refratário.
-
Regue a lagosta em pedaços com o sumo do outro limão e tempere com a pimenta, reserve.
-
Corte os pimentões e a cebola em rodelas, o tomate em cubos grandes sem as sementes, dos brócolis retire as folhas e flores, pique bem os dentes de alho.
-
Misture tudo no refratário com a lagosta, coloque sal e realçador de sabor a gosto (cuidado para não salgar).
-
Regue com o vinagre, o shoyu e o azeite.
-
Cubra o refratário com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido em temperatura alta por 30 a 40 minutos.
-
Fica ótimo servido com uma salada de acelga e macarrão ao alho e óleo.
Fonte: Cris – http://mundodesabores.com.br
