Ingredientes:

• 500 g de inhame descascado, cozido e cortado em rodelas
• Tempero pronto a gosto
• 100 gramas de manteiga derretida
• 1 colher (sopa) de orégano
• 300 g de mussarela
• 1 lata creme de leite com soro
• 1 xícara (café) de leite (50 ml)
• 1 colher (sopa) farinha de trigo
• Sal a gosto
• Queijo parmesão ralado (para polvilhar)

Modo de Preparar:

• Coloque a metade do inhame no fundo de um refratário e polvilhe com tempero pronto;
• Derreta a manteiga, adicione a ela o orégano e salpique o inhame com a metade dessa mistura;
• Coloque uma camada de mussarela, o restante do inhame, a manteiga e a outra metade da mussarela;
• Misture o creme de leite com o leite e a farinha de trigo;
• Despeje sobre o inhame, salpique com tempero pronto, polvilhe queijo parmesão ralado e leve ao forno para gratinar.
• Sirva ao seu modo com outros pratos.

Fonte: http://www.radiosantacruzam.com.br