Ingredientes:

• 2 colheres (sopa) de cebola ralada
• 1 dente de alho amassado
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1/4 xícara (chá) de bacon picado
• 1/4 xícara (chá) de lingüiça calabresa defumada picada
• 1 banana nanica em cubos pequenos
• 1 xícara (chá) de farinha de mandioca crua grossa
• 1 ovo cozido e cortado em cubos pequenos
• 50 gramas de abacaxi em calda (em cubos pequenos)
• Sal a gosto
• Cheiro verde picado

Modo de preparar:

• Refogue o bacon e a lingüiça em azeite e manteiga, junte a cebola e o alho.
• Quando estiverem dourados, coloque a banana.
• Esquente, tomando cuidado para não desmanchar.
• Em seguida, coloque a farinha e mexa até dourar.
• Desligue o fogo e junte o sal, ovo, cheiro verde e abacaxi.
• Sirva com outros pratos de sua preferência.

Fonte: Cida – http://www.radiosantacruzam.com.br