Ingredientes:

• 180 gramas de farinha de trigo
• 320 gramas de chocolate meio amargo picado (o chocolate não pode ser fracionado e nem hidrogenado)
• 2 gramas de bicarbonato de sódio
• 90 gramas de açúcar de confeiteiro
• 1 grama de sal
• 1 unidade de ovo
• 155 gramas de manteiga sem sal

Modo de Preparar:

• Misturar a manteiga com o açúcar por mais ou menos 1 min.
• Acrescentar o ovo e homogeneizar por mais ou menos 1 min.
• Peneirar a farinha com o sal e o bicarbonato,mexer mais um pouco depois agregar o chocolate e levar a geladeira por 30 minutos coberto com papel filme.
• Fazer bolinhas, colocar n assadeira untada e polvilhada com farinha de trigo (deixar espaço entre uma bolinha e outra mais ou menos 1,5)
•  Assar forno pré-aquecido 160°C por mais ou menos 10 minutos.

Fonte: Chef Gerci – http://receitaculo.com