Ingredientes:
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2 1/4 de xícaras (chá) de farinha de trigo
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1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
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14 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
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3/4 de xícara (chá) de açúcar cristal
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4 de xícara (chá) de açúcar demerara
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1 colher (chá) de sal
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2 colheres (chá) de essência de baunilha
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2 ovos
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2 xícaras (chá) de chocolate meio amargo em gotas
Modo de Preparar:
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Aqueça o forno em temperatura média.
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Numa tigela, misture a farinha com o bicarbonato.
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Na batedeira, bata a manteiga com os dois tipos de açúcar até obter uma mistura fofa. Junte o sal, a baunilha e os ovos. Bata bem.
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Adicione a mistura de farinha e bata até ficar homogêneo.
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Junte o chocolate em gotas e misture.
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Coloque porções de 2 colheres (sopa) em uma assadeira sem untar, deixando um espaço de 2 cm entre os biscoitos.
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Leve ao forno por dez minutos ou até os biscoitos crescerem e dourarem na borda.
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Tire do forno e deixe descansar por três minutos.
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Com uma espátula retire os cookies e deixe esfriar.
Dica: O açúcar demerara é encontrado em supermercados e lojas de produtos naturais.
Fonte: http://mdemulher.abril.uol.com.br
