Ingredientes:

• 1/2 xícara (chá) de manteiga
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 3 ovos
• 1 colher (chá) de casca de laranja ralada
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 copo de iogurte natural
• 100g de figo seco
• 100g de uva passa
• 2 colheres (sopa) de glaçúcar

Modo de Preparar:

• Bater a manteiga com o açúcar. Juntar as gemas uma a uma sem parar de bater.
• Colocar a casca de laranja, a farinha de trigo, o fermento e o iogurte e bater até levantar bolhas na massa.
• Juntar os figos picados (reservando alguns para decorar), as passas e as claras batidas em neve firme misturando delicadamente com uma colher, em movimentos de baixo para cima.
• Levar ao forno na temperatura de 180°C em fôrma untada com buraco no meio por 30 minutos.
• Espetar um palito na massa.
• Se sair limpo, o bolo está assado.
• Esfriar e virar sobre um prato de vidro.
• Polvilhar glaçúcar e enfeitar com figos secos.

Fonte: www.universodasartes.com