Ingredientes:
Massa:
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4 unidades de banana maduras e firmes
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2 ovos
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2 xícaras (chá) de leite
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2 colheres (sopa) de margarina
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3 xícaras (chá) de açúcar
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3 xícaras (chá) de farinha de rosca
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1 colher (sopa) fermento em pó.
Cobertura:
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1 1/2 xícaras (chá) de açúcar
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1 1/2 xícara (chá) de água
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4 bananas
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1/2 limão.
Modo de Preparar:
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Lave muito bem as bananas, descasque e reserve.
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Separe 4 xícaras (chá) de casca para a massa.
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Bata as claras em neve e reserve na geladeira.
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Bata no liquidificador gemas, leite, margarina, açúcar e as cascas de bananas cortadas; despeje numa vasilha e acrescente a farinha de rosca, mexa bem.
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A seguir, misture as claras delicadamente e o fermento.
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Unte a forma com margarina e farinha de rosca e leve para assar em forno médio pré-aquecido por 40 minutos.
Cobertura:
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Queime o açúcar e junte a água fazendo um caramelo.
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Acrescente as bananas cortadas em rodelas, o suco de limão e cubra o bolo ainda quente.
Fonte: http://www.tudook.com
