Ingredientes:

• 2 xícaras de arroz cozido
• 1 xícara de parmesão ralado
• 2 colheres (sopa) de cebola
• 1/2 colher (sopa) de cebolinha
• 2 ovos
• 1/2 colher (café) de raspas de limão
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 batata média
• Sal a gosto
• Farinha de rosca para empanar

Modo de Preparar:

• Cozinhe a batata, amasse e reserve.
• Junte o arroz cozido, o parmesão, a cebola, a cebolinha, os ovos, o sal, as raspas de limão e a farinha de trigo até dar o ponto.
• Amasse bem a mistura, modele os bolinhos e os empane com a farinha de rosca.
• Frite em óleo quente.

Fonte: http://sitecomidinhas.wordpress.com