Ingredientes:

• 3 colheres (sopa) de óleo
• 1/2 xícara (chá de bacon picado).
• 4 dentes de alho picados
• 1 cebola picada
• 1 kg de frango à passarinho
• 2 tomates picados
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido
• 4 xícaras (chá de água fervente).
• Salsa picada a gosto

Modo de Preparar:

• Numa panela, coloque o óleo, o bacon, o alho, a cebola frite até dourar.
• Junte o frango e deixe refogar por aproximadamente 10 minutos, mexendo de vez em quando para ficarem com cor uniforme.
• Coloque o tomate, sal, pimenta, o arroz e deixe refogar por mais 5 minutos, mexendo de vez em quando cuidadosamente para não desmanchar os pedaços de frango.
• Acrescente a água fervente, tampe a panela parcialmente e deixe cozinhar por 15 minutos ou até cozinhar, sem secar.
• Misture a salsa reservada e sirva.
• Pode ser acompanhado por uma salada verde.

Fonte: http://cardapiodehoje.com