Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1/2 xícara (chá) de presunto picado
• 3 ovos batidos
• Sal a gosto
• 2 xícaras (chá) de arroz cozido
• 2 colheres (sopa) de salsa picada
• Batata palha

Modo de Preparar:

• Em uma panela, derreta a manteiga em fogo alto, junte o presunto e frite por quatro minutos.
• Acrescente os ovos e sal e frite por mais dois minutos, mexendo delicadamente.
• Junte o arroz e cozinhe por dois minutos ou até aquecer.
• Salpique a salsa e sirva com a batata palha.

Dica: Se preferir, substitua o presunto por peito de peru.

Fonte: http://www.abril.com.br