Ingredientes:

• 10 ameixas frescas partidas ao meio (cerca de 900g)
• 1 xícara (chá) de suco de maçã pronto para beber
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 3 colheres (sopa) de menta picada
• 1 colher (sopa) de licor de menta
• 1 litro de sorvete de creme.

Modo de Preparar:

• Misture bem em uma panela as ameixas, o suco de maçã, o açúcar, a menta, o licor e leve ao fogo por 6 minutos, ou até ferver.
• Tampe a panela e cozinhe até as ameixas ficarem macias.
• Retire do fogo e sirva com a calda, ainda quente, acompanhada de sorvete de creme.
• Se preferir, decore com as folhas de menta.

Fonte: http://www.tudook.com