Ingredientes:

• 1 1/2 kg de coxa e sobrecoxa
• 4 dentes de alho amassados
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 4 batatas inglesa descascadas e cortadas em rodelas grossa

Modo de Preparar:

• Corte separando as coxas das sobrecoxas, se preferir, corte a coxa e a sobrecoxa ao meio (ficando menor ela assará mais rápido)
• Lave e tempere bem junto com as batatas.
• Em uma assadeira grande coloque os pedaços da coxa e da sobrecoxa, espalhando bem, e as batatas, coloque elas viradas de lado entre os pedaços de frango.
• Leve ao forno e asse por mais ou menos 02 horas, até ver que o frango está coradinho bem assado.
• Como acompanhamento, faça um creme de milho.

Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br