Ingredientes:

• 6 fatias de pão de fôrma integral
• 3 colheres (sopa) de azeite
• Sal a gosto
• 1 colher (sopa) de folhas de manjericão
• 1/2 xícara (chá) de broto de alfafa
• 2 tomates-caqui médios cortados em 6 rodelas
• 6 fatias de queijo branco
• 2 colheres (sopa) de vinagre balsâmico

Modo de Preparar:

• Aqueça o forno a 180ºC.
• Com um cortador redondo, corte as fatias de pão.
• Em uma assadeira, distribua os discos de pão e regue com metade do azeite.
• Polvilhe o sal e salpique metade das folhas de manjericão.
• Leve ao forno até o pão ficar levemente crocante.
• Retire do forno, distribua sobre cada disco o broto de alfafa, depois coloque uma fatia de tomate e as fatias de queijo branco.
• Regue com o vinagre balsâmico, o restante do azeite e salpique as folhas de manjericão.

Fonte: Espaço Gourmet – http://www.folhavitoria.com.br