Ingredientes:

• 4 peras pequenas
• 1 copo (200 ml) de suco de abacaxi
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• Sal marinho a gosto
• 4 colheres de sopa de amêndoa tostada e cortada em lâminas

Modo de Preparar:

• Coloque as peras numa panela com água suficiente para cobri-las e cozinhe até que fiquem macias.
• Retire a casca, o cabo e as sementes.
• Bata no liquidificador com o suco de abacaxi.
• Passe para um recipiente e junte o azeite, o sal e a amêndoa.
• Sirva sobre salmão grelhado, ou qualquer prato a base de soja

Fonte: http://www.artedenutrir.com