Ingredientes:

• 1 colher (sopa) de óleo
• 300 g de linguiça defumada (sem pele e picada)
• 1 cebola ralada
• ½ xícara (chá) de vinho branco seco
• ½ xícara (chá) de vagem cortada em pedaços
• 1 ½ xícaras (chá) de purê de tomate
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 3 xícaras (chá) de arroz cozido pronto
• Queijo parmesão ralado.

Modo de Preparar:

• Em uma panela, coloque óleo e frite a linguiça até dourar, adicione a cebola e frite até ficar transparente.
• Junte vinho, vagem, purê de tomate, cozinhe por cinco minutos e tempere com sal e pimenta.
• Coloque o arroz pronto em uma travessa, espalhe molho por cima, polvilhe parmesão e sirva a seguir.

Fonte: http://www.tudook.com