Picadinho de Coração de Boi 01
Ingredientes:
- 1 coração bovino picado
- Quanto baste de óleo de soja
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- Quanto baste de sal
- Quanto baste de pimenta-do-reino branca
- 1 tablete de caldo de frango
- 2 folhas de sálvia
- Quanto baste de segurelha
- 1 folha de louro
- 1 colher (chá) de kümmel
- Quanto baste de salsinha picada
- Quanto baste de cebolinha verde picada
Picadinho de Coração de Boi 01
Modo de Preparar:
- Coloque o óleo na panela e deixe aquecer.
- Depois junte a carne, deixe que a carne frite bem.
- Em seguida adicione a cebola e o alho, refogue até que fique dourado.
- Depois acrescente o caldo de frango dissolvido em 2 xícaras (chá) de água e tempere com sal e pimenta a gosto.
- Depois junte a sálvia, a segurelha, o louro e o kümmel.
- Deixe no fogo até que a carne fique macia, acrescente água sempre que necessário.
- Na hora de servir junte a salsinha e a cebolinha.
Fonte: http://cybercook.com.br
Alho:
Conhecido também como alho-manso ou alho-hortense.
Origem Ásia Ocidental, solos de preferência arenosos e ricos em matérias orgânicas e não muito úmidos.
A temperatura ideal seria de 13º a 25º, e recolhidas quando surgirem folhas amareladas e secas.
O alho apesar de possuir elevadas dicas terapêuticas, devem tomar precauções nas doses, pois em doses elevadas poderão causar cefaleia, gastralgia, vômito, diarreia e cólica intestinal.
Contraindicações para gestantes podendo provocar distúrbios e cólicas intestinais no bebê. Contraindicação também para hipotensos.
Essas contraindicações estão relacionadas a doses elevadas de alho, como tempero, crua, e outras formas de serem ingeridas.
Tomar em doses maiores não irá acelerar os tratamentos terapêuticos.
O alho faz bem, mas não faz milagres.
Suas propriedades terapêuticas como anti-inflamatória, diurética, antisséptico, vermífuga, antitérmico, ideal contra tuberculose, hipertensão arterial, diabetes, difteria.
(fonte: http://hortifrutigranjeiros.com.br)
