Ingredientes:
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01 kg de sobre coxas ou peito de frango desfiado;
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01 lata de pomarola sem cebola;
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01 lata de milho verde;
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½ xícara (chá) de cheiro-verde picadinho;
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Sal e pimenta a gosto;
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½ xícara (chá) de mussarela ralada;
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08 azeitonas verdes descaroçadas;
Purê de Batatas:
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01 kg de batatas cozidas em água e sal e espremidas;
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01 xícara (chá) de leite quente;
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02 colheres (sopa) de manteiga;
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02 colheres (sopa) de queijo ralado;
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Sal a gosto;
Modo de Preparar:
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Coloque o frango desfiado em uma vasilha e junte os demais ingredientes, reservando a mussarela e as azeitonas, para cobrir.
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Leve ao fogo a batata juntamente com o leite e os demais ingredientes do purê.
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Cozinhe por cinco minutos, mexendo sempre.
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Unte um refratário e forre com o purê, deixando uma cavidade no centro.
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Recheie com o frango, e cubra com a mussarela e decore com as azeitonas.
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Leve ao forno pré-aquecido por 15 minutos.
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Sirva a seguir com arroz e batata palha, frita.
Fonte: http://www.bussolanet.com.br
