Ingredientes
-
1 pacote de pão de fôrma sem casca
-
30 ovos de codorna , cozidos e descascados
-
1/2 lata de Creme de Leite Nestlé
-
3 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
-
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Decoração
-
Fitinha de cebolinha verde
-
Rabanete pequeno cortados em fatias finas
Modo de Preparar:
-
Corte cada fatia de pão em dois círculos com 5cm de diâmetro.
-
Escolha 20 ovinhos bem perfeitos, corte-os ao meio e retire as gemas. Reserve as claras.
-
Amasse as gemas e o restante dos ovinhos com o Creme de Leite até obter uma pasta bem cremosa.
-
Tempere com a cebolinha-verde, sal e pimenta-do-reino. Em cada círculo de pão, passe uma porção de pasta.
-
Em seguida, coloque sobre ele uma das metades da clara, com a parte lisa voltada para cima.
-
Decore a clara com fatias de rabanete para formar as orelhas do ratinho e, com fitinhas de cebolinha-verde, faça o seu rabinho.
Dicas
-
Acrescente presunto picado ou aliche à pasta de ovos.
-
Cozinhe os ovos de codorna por cerca de 10 minutos, contando a partir da fervura da água.
-
Passe-os depois, imediatamente, por água fria e descasque-os.
-
Aproveite as aparas de pão para fazer farinha de rosca, leve ao forno para torrar, depois passe em um processador e peneire.
-
Substitua a base de pão por biscoito Salclic São Luiz Nestlé
Fonte: http://www.nestle.com.br
