Ingredientes:
- 1,5 kg de patinho cortado em cubos grandes
- Sal e pimenta a gosto
- 4 colheres (sopa) de óleo
- 1 cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 3 xícaras (chá) de caldo de carne
- 3 bananas-da-terra maduras cortadas em pedaços médios
Modo de Preparar:
- Tempere a carne com o sal e a pimenta.
- Em uma panela de pressão, aqueça o óleo, doure a cebola, o alho e a carne, mexendo sempre para não grudar.
- Coloque o caldo de carne, tampe a panela e cozinhe durante 40 minutos após o início da pressão ou até a carne ficar bem macia.
- Retire a panela do fogo, deixe sair toda a pressão, coloque a banana e cozinhe com a panela sem a tampa durante 5 minutos.
- Se precisar, acrescente mais caldo de carne.
- Sirva com arroz e farofa.
Dica: Para dar um sabor adocicado à carne, é importante usar banana madura.
Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br
