Ingredientes:

• 2 xícaras de cenoura ralada
• 1 xícara de abacaxi cortado em cubinhos
• ½ xícara de uva-passa
• 20 ml de suco de limão
• 80 ml de azeite extravirgem
• Sal e pimenta a gosto
• ½ xícara (café) de gergelim torrado

Modo de Preparar:

• Em uma travessa misture a cenoura, o abacaxi e as passas.
• Tempere com sal, pimenta, azeite e limão.
• Por último polvilhe o gergelim torrado (só no momento de servir).

Fonte: http://allannacarvalho.wordpress.com