Ingredientes:
- Panela com água fervente
- 4 mandioquinhas grandes
- 1 batata média
- 1 cenoura grande
- 1 cebola picada
- 4 pimentas-de-cheiro bem picadas
- Caldo de legumes
- Sal e pimenta-do-reino
- Ervas
Modo de Preparar:
- Refogue a cebola e a pimenta de cheiro com azeite e acrescente todos os legumes cortados em pedaços bem pequenos,
- Misture um pouco e cubra com água para cozinhar.
- Quando estiver fervendo, acrescente 1 tablete de caldo de legumes e tempere com sal e pimenta.
- Deixe cozinhar bem.
- Transfira o conteúdo para um liquidificador e bata até obter um creme homogêneo.
- Devolva para a panela, deixe ferver, corrija o sal e a pimenta e sirva com rodelinhas de pimenta de cheiro e ervinhas.
Fonte: http://www.nacozinhadela.com.br
