Ingredientes:

• 1/2 xícara [chá] de feijão-branco
• 1/2 kg de pato em pedaços pequenos
• 1 1/2 l de água
• 1/2 xícara [chá] de azeite de oliva
• 1 kg de frango em pedaços pequenos
• 1/2 xícara [chá] de leite condensado
• 1/2 kg de coelho em pedaços pequenos
• 3 tomates sem pele e sem sementes
• 4 dentes de alho
• 1 pimentão verde sem semente
• 200 g de vagem
• Sal a gosto
• 1 colher [chá] de páprica doce
• 600 g de arroz
• 1 envelope de açafrão

Modo de Preparar:

• Deixe o feijão de molho na água de um dia para outro.
• Ferva-o até ficar levemente macio.
• Escorra e reserve.
• Ferva o pato com a água durante 10 minutos.
• Retire e reserve o líquido.
• Esquente o azeite numa frigideira bem grande e doure o pato, o frango e o coelho.
• Adicione os tomates, o alho, os pimentões e a vagem picados, o feijão, o sal, a páprica e a água em que cozinhou o pato.
• Ferva durante 15 minutos em fogo médio.
• Junte o arroz, o açafrão e a água se necessário.
• Retifique o sal, se necessário.
• Ferva em fogo alto por mais 15 minutos.
• Baixe o fogo ao mínimo, fervendo mais 5 minutos.
• Desligue o fogo e deixe o arroz descansar 5 minutos antes de servir.

Fonte: http://www.soreceitas.com.br