Ingredientes:

• 1 colher (chá) de sálvia picada fina
• 1/2 colher (chá) de sal
• 1/4 colher (chá) de pimenta
• 1 dente de alho esmagado
• 1 peça (2,2 kg) de lombo de porco
• 1/2 xícara (100 g) de açúcar
• 1 colher (sopa) de maizena
• 1/4 xícara (60 ml) de vinagre
• 1/4 xícara (60 ml) de água
• 2 colheres (sopa) de shoyu

Modo de Preparar:

• Preaqueça o forno na temperatura média / baixa (165ºC).
• Misture numa tigela a sálvia, sal, pimenta e alho.
• Espalhe esse tempero todo pelo lombo.
• Coloque o lombo numa assadeira e leve ao forno por umas 3 horas (a temperatura interna da carne deve ser de 63ºC).
• Enquanto isso junte o açúcar, maizena, vinagre, água e shoyu numa panela.
• Leve ao fogo até começar a borbulhar e engrossar um pouco.
• Pincele o lombo com esse molho durante os 30 minutos finais do tempo de forno.
• Depois do lombo pronto, despeje o restante do molho por cima e sirva.

Fonte: http://allrecipes.com.br