Ingredientes:

• 1 kg de lagarto
• 1 garrafa de cerveja escura
• 1 lata de molho de tomate
• 2 tabletes de caldo de carne
• 2 colheres de amido de milho

Modo de Preparar:

• Frite o lagarto até ele dourar na panela de pressão.
• Junte o molho de tomate a cerveja escura e os tabletes de caldo de carne tampe e cozinhe até ficar macia.
• Aproximadamente 50 minutos.
• Engrosse o molho que ficou na panela com 2 colheres de amido de milho.
• A carne não é temperada antes, somente dourada.

Fonte: http://www.tudomesmo.com.br