Ingredientes:

Massa:

• 1 xícara de farinha de trigo
• 1/3 xícara de manteiga gelada
• 1 ovo
• 1 colher (sopa) de água
• Pitada de sal

Recheio:

• 1 1/4 xícaras de creme de leite
• 3 ovos
• 2 alhos poró
• 80 g de bacon
• 2 colheres (sopa) de parmesão ralado
• Sal e pimenta-do-reino
• Noz moscada

Modo de Preparar:

• Prepare a massa colocando a farinha de trigo em um plano de trabalho e abrindo um buraco no meio.
• Bata levemente o ovo com a água e o sal. Reserve.
• Coloque a manteiga gelada cortada em cubos no centro da farinha.
• Misture com a ponta dos dedos para incorporar.
• Adicione a mistura do ovo e ligue a massa.
• Deixe descansar por 20 minutos.
• Pré-aqueça o forno em médio.
• Abra a massa com um rolo e forre fundo e lateral de uma assadeira com aro removível 22 cm de aproximadamente 2 cm de altura.
• Com um garfo faça alguns furos no fundo da massa e leve novamente à geladeira.
• Pique grosseiramente o bacon e leve a uma frigideira para dourar levemente.
• Corte os alhos poró em fatias finas e adicione ao bacon para que refogue até ficar macio.
• Bata ligeiramente os ovos e acrescente o creme de leite e o parmesão.
• Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz moscada.
• Retire a massa da geladeira e arrume sobre ela os alhos poró refogados.
• Cubra com o creme de ovos e leve ao forno para assar.
• Asse por cerca de 30 minutos ou até o recheio firmar e a torta estar levemente dourada.
• Deixe esfriar um pouco antes de cortar.

Fonte: http://hortaeflores.blogspot.com.br