Ingredientes:

• 3 cenouras médias raladas no ralo grosso
• 1 cebola grande ralada
• 1 xícara (chá) de salsa picada
• 1 xícara de chá de queijo minas ralado
• 1 ovo grande
• 1/2 xícara (chá) de leite desnatado
• Farinha de trigo o suficiente para dar liga
• Óleo para fritar

Modo de Preparar:

• Junte todos os ingredientes.
• Misture bem.
• Frite, em óleo quente, às colheradas, até ficarem douradinhas.
• Retire da frigideira e coloque para escorrer em papel toalha.

Dica: A cebola ficará mais gostosa se deixada de molho em água gelada com um pouquinho de açúcar (conforme a quantidade de cebola) por 20 minutos. O sabor se acentua e o cheiro não fica tão forte, deixando-a mais saborosa para usá-la em saladas.

Fonte: http://www.difusora.am.br