Ingredientes:

• 200 g de parmesão ralado
• Quanto baste de sal grosso
• 2 kg de lombo suíno

Modo de Preparar:

• Coloque o lombo no espeto, passe sal grosso e asse até dourar.
• Bata para sair o sal e polvilhe parmesão em todo o lombo.
• Volte com o lombo na churrasqueira e vá virando até dourar todo o queijo em volta da carne vá tirando lascas e servindo.
• Polvilhe novamente com queijo, doure novamente e assim sucessivamente.

Fonte: http://www.moo.pt