Ingredientes:

• 2 1/ 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 3/4 de xícara (chá) de manteiga gelada
• 1 colher (chá) de sal
• 8 colheres (sopa) de água
• 1 gema (para pincelar)

Recheio

• 3 xícaras (chá) de ricota
• Sal e pimenta a gosto
• 1 1/2 xícaras (chá) de presunto
• 2 ovos cozidos picados
• 2 colheres (sopa) de manjerona fresca

Modo de Preparar:

• Misture a farinha, a manteiga e o sal até obter uma farofa.
• Junte a água gelada, amasse e faça uma bola.
• Embrulhe em filme plástico e deixe na geladeira por 20 minutos.

Recheio:

• Misture os ingredientes e reserve.

Montagem:

• Aqueça o forno.
• Reserve parte da massa para decorar e abra o restante.
• Forre fundo e lateral de uma fôrma com 23 cm de diâmetro, untada com manteiga. Recheie.
• Abra a massa reservada, faça a decoração sobre o recheio, pincele com a gema e asse por 40 minutos ou até dourar.

Fonte: Site Delícias da Calu – http://mdemulher.abril.com.br