Ingredientes:

• ½ kg de batata cortada em rodelas finas
• ½ kg de tomate cortado em rodelas finas
• 250 g de pimentão
• 250 g de cebola
• 200 g de mussarela
• Sal e orégano a gosto
• Margarina ou azeite para untar
• Papel alumínio

Modo de Preparar:

• Num refratário, untado com margarina ou azeite.
• Coloque uma camada de batata crua cortada em rodelas, uma camada de tomates, uma de pimentão e uma de cebola.
• Polvilhe sal e orégano.
• Cubra com uma fatia de mussarela.
• Repita a operação terminando também com a mussarela.
• Salpique água.
• Cubra com papel alumínio e leve ao forno até as batatas ficarem cozidas e o queijo derretido.

Fonte: Receitas & Simpatias – http://colunas.radioglobo.globoradio.globo.com