Ingredientes:

Massa:

• 1 kg de farinha de trigo
• 50 g de fermento de pão
• 1 colher de sal
• 1 colher de açúcar
• 1 colher de azeite
• 1 ovo
• 1/2 litro de água morna

Recheio:

• 1 kg de linguiça fresca calabresa sem a pele
• 100 g de bacon picado
• 400 g de mussarela ralada
• Gema para pincelar

Modo de Preparar:

• Em um recipiente, colocar a farinha, fermento, sal, açúcar, azeite, ovo, misturar bem.
• Aos poucos coloque a água.
• Vai amassando e sovando a massa até dar o ponto.
• Deixe descansar 1 hora.
• Fritar o bacon e a linguiça (deixe esfriar).
• Com um rolo, estique a massa, coloque a linguiça com bacon e a mussarela, enrole a massa apertando bem para não cair o recheio.
• Faça uns cortes na massa.
• Pincele com a gema.
• Leve ao forno 40 minutos até dourar.

Fonte: http://www.receitas.com