Ingredientes:

• 1 xícara de leite
• 50 ml de óleo de soja
• 50 ml de água
• 250 g de polvilho azedo
• ½ colher de sal
• 1 ovo
• 250 g de queijo Minas (meia cura ou padrão) ralado

Modo de Preparar:

• Leve ao fogo o leite e o óleo até começar a ferver
• Numa tigela coloque o polvilho e o sal
• Depois de levantar fervura, coloque a mistura da panela na tigela do polvilho, escaldando-o
• Quando a massa estiver menos quente, adicione o ovo e o queijo.
• Sove bem a massa até que ela fique uniforme e grudando pouco nas mãos
• Leve a massa à geladeira por 30 minutos, para que a massa fique firme.
• Retire a massa da geladeira
• Unte as mãos com óleo e forme bolinhas com a massa, dispondo-as em assadeira untada.
• Leve ao forno pré-aquecido até que os pães de queijo dourem

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br