Ingredientes:

• 150 ml de azeite de oliva extravirgem
• Suco de 1/2 limão
• Sal e pimenta do reino moída na hora, a gosto,
• 1 colher (chá) de mostarda Dijon ou de mostarda amarela (americana)
• 2 pés de alface americana, cortada em tiras
• 5 tomates grandes e bem maduros, com pele e sementes, cortados em cubos
• 200 a 300 g de parmesão ralado grosso
• 4 ovos cozidos, ralados na parte grossa do ralador

Modo de Preparar:

• Para o molho, misture o azeite, o suco de limão, o sal, a pimenta do reino e a mostarda em uma vasilha funda o suficiente para bater à vontade, sem espirrar.
• Para a salada, coloque num recipiente a alface, os tomates, o parmesão e os ovos.
• Despeje o molho sobre a salada e misture bem.
• Sirva.

Fonte: Site Revista Máxima – http://mdemulher.abril.com.br