Ingredientes

• 6 maracujás
• 4 colheres (sopa) de óleo
• 2 colheres (sopa) de cebola
• 1 dente de alho
• 400 g de carne moída
• ½ xícara (chá) de talos de salsa
• ½ xícara (chá) de tomate
• Sal a gosto

Molho

• 2 colheres (sopa) de óleo
• 2 colheres (sopa) de cebola
• 1 dente de alho
• 2 xícaras (chá) de tomate
• 1 colher (sopa) de extrato de tomate
• 1 xícara (chá) de água
• 2 colheres (sopa) de salsa

Modo de Preparar:

• Lave bem os maracujás, descasque-os e corte-os ao meio.
• Retire a polpa e deixe a parte branca de molho por 4 horas em água quente.
• Cozinhe até ficar macia. Em uma panela, aqueça o óleo e doure a cebola e o alho.
• Acrescente a carne moída, os talos de salsa, o tomate e deixe refogar.
• Verifique o sal.
• Recheie as cascas de maracujá e reserve.
• Para o molho, aqueça o óleo, doure a cebola e o alho.
• Acrescente o tomate, o extrato de tomate, a água e deixe apurar.
• Coloque esse molho sobre as cascas de maracujá recheadas.
• Leve ao forno para aquecer.
• Salpique a salsa e sirva acompanhado de arroz branco.

Fonte: http://g1.globo.com