Ingredientes:

• 2 mamões papaia
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 50 ml de vinho branco

Modo de Preparar:

• Coloque em uma panela a polpa do mamão (sem sementes), o açúcar, o vinho branco e deixe cozinhar por 15 minutos.
• Bata no liquidificador, passe na peneira e está pronto para utilizar na receita de sua preferência.

Fonte: http://www.receitasculinarias.net