Ingredientes:
- 2 colheres (sopa) de suco de limão
- 1 1/2 colheres (sopa) de vinagre de mel (ou de maçã)
- 1 1/2 colheres (sopa) de mel
- 1/2 colher (chá) de pimenta calabresa em flocos
- 3 colheres (sopa) de azeite
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 2 cenouras pequenas, cortadas em fitas bem finas
- 1 pé de alface romana médio, com as folhas rasgadas
- 2 rabanetes, com casca, cortados em rodelas bem finas
- 350 g de peito de peru defumado, cortado em fatias e depois em tiras
- 4 colheres (sopa) de sementes de girassol torradas e salgadas
- 1/2 xícara de damasco seco, picado
- 1 pão pita light torrado, quebrado grosseiramente
Modo de Preparar:
- Em uma tigela pequena, junte o suco de limão, o vinagre, o mel, a pimenta calabresa e o azeite e bata vigorosamente, com um batedor de mão, até obter uma mistura homogênea.
- Tempere com sal e pimenta do reino.
- Em uma saladeira, misture a cenoura com a alface romana e o rabanete.
- Tempere com o molho.
- Adicione o peito de peru e misture ligeiramente.
- Acrescente as sementes de girassol, o damasco e o pão pita torrado e sirva.
Fonte: http://claudia.abril.com.br
