Ingredientes:

• 3 colheres (sopa) de óleo
• 500 g de carne de boi (alcatra ou contra filé) cortada em cubinhos
• 1 cebola grande picada
• 2 dentes de alho amassados
• 1 pimentão verde grande picado
• 2 folhas de louro
• 4 tomates grandes maduros, sem pele e sementes,m picados
• 3 xícaras de água
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 2 colheres (sopa) salsa bem picada.

Modo de Preparar:

• Coloque óleo em uma panela, aqueça em fogo alto, junte a carne, refoque até ficar bem solta, acrescente cebola, alho e deixe dourar levemente.
• Acrescente pimentão, louro, tomates, água,
• Tempere com sal e pimenta, cozinhe até obter um molho consistente, junte salsa, misture bem, tire do fogo.
• Sirva quente.

Fonte: http://www.receitastipicas.com